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zāo yān

糟腌

常用词

zāo yān

ㄗㄠ ㄧㄢ

时代词语

糟腌详解

词语解释

糟腌zāo yān

  • 亦作“糟淹”。亦作“糟腌”。

  • 用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品。

  • 指糟腌的食品。

引证解释

  • 见“糟腌”。亦作“糟淹”。亦作“糟醃”。

  • 用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品。

    引《晋书·孔羣传》：“公不见肉糟淹更堪久邪？”
    元•白朴 《寄生草·饮》曲：“糟醃两箇功名字醅渰千古兴亡事。”

  • 指糟腌的食品。

    引《水浒传》第二一回：“却有 鄆城县 一个卖糟腌的 唐二哥叫做 唐牛儿。”

网络解释

糟腌

是以盐和香糟卤为主要调味料的腌制法。

“糟腌”单字拆分

  • 糟

    拼音 zāo 部首 米 总笔画 17
    ①做酒剩下的渣子。例如酒～。～粕（亦喻无价值的东西）。～蛋。～糠之妻（指贫穷时共患难的妻子）。②腐朽，腐烂。例如～烂。～朽。③坏。例如事情办～了。～糕。④作践，损害。例如～蹋。～践（“践”读轻声）。

  • 腌

    拼音 ā,yān 部首 月 总笔画 12
    ◎用盐浸渍食物。例如～肉。～菜。～制。～渍。
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