腌腊
yān là
ㄧㄢ ㄌㄚˋ
时代词语
词语解释
腌腊
把鱼、肉等用盐浸渍然后风干、熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼、肉、鸡、鸭等。
引证解释
把鱼、肉等用盐浸渍然后风干、熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼、肉、鸡、鸭等。
引《西游记》第三三回：“八戒 听言道：‘蹭蹬啊！撞着个贩醃腊的妖怪了！’”清•李斗 《扬州画舫录·草河录上》：“以盐渍鱼纳有楅室，糗乾成薧，载入郡城谓之醃腊。”
陶成章 《浙案纪略·敖嘉熊传》：“因世业醃腊为同业子弟求学计建一小学校於 嘉兴府 城北门外 坛衖。”
国语辞典
腌腊
一种食品加工法。将肉品以酱汁盐液浸渍或涂抹调味料后以火熏烤避免腐败。
引《初刻拍案惊奇·卷三》：「便空身走去山里寻几个麞鹿兽兔还家腌腊起来，卖与客人。」
网络解释
腌腊
腌(yān)腊(là)
解释：把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼、肉、鸡、鸭等。
出处: 《西游记》第三三回：“ 八戒 听言道：‘蹭蹬啊！撞着个贩腌腊的妖怪了！’” 清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》：“以盐渍鱼，纳有楅室，糗乾成薧，载入郡城，谓之腌腊。” 陶成章 《浙案纪略·敖嘉熊传》：“因世业腌腊，为同业子弟求学计，建一小学校於 嘉兴府 城北门外 坛衖 。”
冀ICP备2025101513号