腌制

常用词

拼音 yān zhì

注音 ㄧㄢㄓˋ

词性时代词语

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反义词

腌制详解

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶是祖国宝贵文化财富的一部分。

腌制是利用食盐的保藏作用将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。

“腌制”单字拆分

腌

拼音 ā,yān 部首月总笔画 12

◎用盐浸渍食物。例如～肉。～菜。～制。～渍。
制

拼音 zhì 部首刂总笔画 8

①规定。例如因地～宜。～定。～式。～宪。②限定，约束，管束。例如～止。～裁。专～。～约。抵～。节～。～动。～海权。③法规，制度。例如民主集中～。公有～。④造，作。例如～造。～做。～品。～图。～革。～版。如法炮（ páo ）～。⑤依照规定的标准做的。例如～钱（中国明、清两代称本朝的铜钱）。～服。⑥古代帝王的命令。例如～诰。⑦古代父母死亡守丧；守～。