豆酱的意思
豆酱
词语解释 豆酱dòu jiàng 将大豆浸泡煮熟磨碎后加酱、曲、盐等发酵制成的副食品。英bean sauce; 引证解释 用豆发酵后制成的酱。引汉•王充 《论衡·四讳》：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食欲使人急作，不欲积家逾至春也。” 国语辞典 豆酱dòu jiàng 用黄豆制成的酱。 网络解释 豆酱豆酱是中国特色传统调味品有黄豆酱，豆瓣酱，豆面酱等类型。豆酱是用各种豆类食品炒熟磨碎后发酵而制成产地有...
词语释义
词语解释
豆酱
将大豆浸泡煮熟磨碎后加酱、曲、盐等发酵制成的副食品。
英bean sauce;
引证解释
用豆发酵后制成的酱。
引汉•王充 《论衡·四讳》：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食欲使人急作，不欲积家逾至春也。”
国语辞典
豆酱
用黄豆制成的酱。
网络解释
豆酱
豆酱是中国特色传统调味品有黄豆酱，豆瓣酱，豆面酱等类型。豆酱是用各种豆类食品炒熟磨碎后发酵而制成产地有山东、河南、四川、重庆、河北、江苏、山西、陕西、安徽、浙江等地味道既有类似又有不同之处。