酱豆腐的意思

词语解释 酱豆腐jiàng dòu fǔ 即豆腐乳。英fermented bean curd; 引证解释 豆腐乳。 国语辞典 酱豆腐jiàng dòu fǔ 一种黄豆的加工品将小块豆腐利用霉菌发酵而制成。 网络解释 酱豆腐酱豆腐也叫酱豆腐乳，是北方部分地区居民对豆腐乳的别称。它是一种经过微生物发酵的豆制品是独具民族特色的发酵调味品。由于各地饮食习惯不同各地区腐乳品类众多，特色不一。