焙粉的意思
焙粉
词语解释 焙粉bèi fěn 发面用的白色粉末是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉有的地区叫起子。 引证解释 面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。 国语辞典 焙粉bèi fěn 由碳酸氢钠（小苏打）混合酒石酸和淀粉而成可用来制面包等面食。 网络解释 焙粉焙粉又称发酵粉是用于制饼干、面包等时代替酵母的粉状化学药品混合物其为白色...
词语释义
词语解释
焙粉
发面用的白色粉末是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉有的地区叫起子。
引证解释
面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。
国语辞典
焙粉
由碳酸氢钠（小苏打）混合酒石酸和淀粉而成可用来制面包等面食。
网络解释
焙粉
焙粉又称发酵粉是用于制饼干、面包等时代替酵母的粉状化学药品混合物其为白色的粉末，遇水混合加热即产生二氧化碳。焙粉可用于面包、糕饼、蒸馒头、米糕、油条及其它面制食品中。