焙火
bèi huǒ
ㄅㄟˋ ㄏㄨㄛˇ
时代词语
词语解释
焙火
焙烘的火力。
引证解释
焙烘的火力。
引宋徽宗 《大观茶论·制造》:“饮而有砂者涤濯之不精也;文理燥赤者焙火之过熟也。”
网络解释
焙火
焙火:如果想让制成的茶有股火香感觉得比较温暖一点可拿来用火烘焙。焙火轻重也会造成不同的风味焙火轻者喝来感觉比较生,焙火重者喝来感觉比较熟。我们从外观上也能看出焙火的轻重:焙火轻者颜色较亮;焙火重者,颜色较暗,这颜色包括茶干的颜色与冲泡后茶汤的颜色。在发酵时:发酵愈轻颜色愈绿,发酵愈重,颜色愈红。焙火所影响的是颜色的深浅也就是明度的高低,焙火愈重,明度愈低,焙火愈轻,明度愈高。