油豆腐的意思
油豆腐
词语解释 油豆腐yóu dòu fǔ 一种豆制食品。豆腐经油炸而成。 引证解释 一种豆制食品。豆腐经油炸而成。引鲁迅 《彷徨·在酒楼上》：“酒味很纯正；油豆腐也煮得十分好。”洪深 《香稻米》第一幕：“荷香 的娘端了三个碟子来，一碟豆腐干一碟百叶，一碟油豆腐。” 网络解释 油豆腐油豆腐是一道特色传统名菜以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品其色泽金黄内如丝...
词语释义
词语解释
油豆腐
一种豆制食品。豆腐经油炸而成。
引证解释
一种豆制食品。豆腐经油炸而成。
引鲁迅 《彷徨·在酒楼上》：“酒味很纯正；油豆腐也煮得十分好。”
洪深 《香稻米》第一幕：“荷香 的娘端了三个碟子来，一碟豆腐干一碟百叶，一碟油豆腐。”
网络解释
油豆腐
油豆腐是一道特色传统名菜以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品其色泽金黄内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。
油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜又可为各种肉食的配料是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。