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fǔ rǔ

腐乳

常用词

fǔ rǔ

ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ

时代词语

腐乳详解

词语解释

腐乳fǔ rǔ

  • 豆腐发酵酱制的佐餐小菜。

    英fermented bean curd;

引证解释

  • 豆乳豆腐浆。

    引《儒林外史》第四八回：“王玉辉 忍着泪，出茶馆门一直往 虎邱 那条路上去。只见一路卖的腐乳、席子、耍货还有那四时的花卉极其热闹。”

  • 即腐乳" class="primary" href="/search/mid_4/ci-1bd511abd">豆腐乳俗称酱豆腐。豆制品的发酵产品之一为我国特产。

国语辞典

腐乳fǔ rǔ

  • 豆腐乳。是黄豆的加工品用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。

网络解释

腐乳

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食因其口感好、营养高闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱是一道经久不衰的美味佳肴。

腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。

“腐乳”单字拆分

  • 腐

    拼音 fǔ 部首 肉 总笔画 14
    ①朽烂，变质。例如～烂。～朽。～败。～化。～蚀。～臭。陈～。流水不～。②思想陈旧过时。例如～旧。～儒。迂～。③某些豆制食品。例如豆～（“腐”读轻声）。～乳。～竹。④古代指施以宫刑。例如～刑。

  • 乳

    拼音 rǔ 部首 乚 总笔画 8
    ①分泌奶的器官。例如～房（亦称“乳”、“奶子”）。～峰。～罩。②乳房中分泌出来的白色甜汁。例如～汁（亦称“奶”）。哺～。～母（奶妈）。～臭（ xiù ）未干（对年幼人表示轻蔑）。③像乳汁的东西。例如豆～。～胶。～腐（亦称“腐乳”）。④像乳头的东西。例如钟～（钟上可敲打的突出物）。钟～石。⑤生，生殖。例如孳～。⑥初生的、幼小的。例如～燕。～牙。～名（小名）。
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