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jiè cài

芥菜

常用词

jiè cài

ㄐㄧㄝˋ ㄘㄞˋ

时代词语

芥菜详解

词语解释

芥菜jiè cài

  • 一年生草本植物芥(jiè)

    英leaf mustard;

  • 菜的变种，叶子大表面多皱纹叶脉显著是普通蔬菜。

引证解释

  • 蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味可榨油或制芥末。

国语辞典

芥菜jiè cài

  • 植物名。十字花科芸薹属二年生草本。叶柄肥厚叶缘有深或浅的缺刻，叶片皱折。春、夏之交从茎顶抽出花轴开黄色小花，在茎顶排成总状花序。茎、叶、种子均可食用。中国、印度、非洲、中亚、南洋等地皆普遍栽植。

“芥菜”单字拆分

  • 芥

    拼音 jiè,gài 部首 艹 总笔画 7
    ①〔～菜〕一年或二年生草本植物，种子黄色，味辛辣，磨成粉末，称“芥末”，作调味品。按用途分为叶用芥菜（如“雪里蕻”）；茎用芥菜（如“榨菜”）；根用芥菜（如“大头菜”）。②小草，喻轻微纤细的事物。例如草～。纤～。～舟。

  • 菜

    拼音 cài 部首 艹 总笔画 11
    ①供作副食品的植物。例如～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。②主食以外的食品。例如～牛。～畜。～肴。～谱。名～。
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