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dòu bàn jiàng

豆瓣酱

常用词

dòu bàn jiàng

ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄐㄧㄤˋ

时代词语

豆瓣酱详解

词语解释

豆瓣酱dòu bàn jiàng

  • 大豆发酵后制成的酱可作调味品。

引证解释

  • 大豆发酵后制成的酱可作调味品。

国语辞典

豆瓣酱dòu bàn jiàng

  • 用大豆或蚕豆发酵后制成的酱里面有豆瓣故称为「豆瓣酱」。

网络解释

豆瓣酱

豆瓣酱是是一种调味品主要材料有蚕豆、黄豆等辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料而增加了豆瓣酱的品种深受人们喜爱。

“豆瓣酱”单字拆分

  • 豆

    拼音 dòu 部首 豆 总笔画 7
    ①双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。例如～科。～子。～荚（豆角儿）。～浆。～绿。煮～燃萁。目光如～。②形状像豆粒的东西。例如土～儿。③古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。例如俎～。④姓。

  • 瓣

    拼音 bàn 部首 瓜 总笔画 19
    ①组成花冠的各片。例如花～。②植物的种子、果实或球茎可以分开的片状物。例如豆～儿。蒜～儿。③物体破裂分成的部分。④量词。

  • 酱

    拼音 jiàng 部首 酉 总笔画 13
    ①用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品。例如甜面～。豆瓣～。②用酱或酱油腌制。例如～菜。～瓜。③像酱的糊状食品。例如果～。芝麻～。
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