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dàn juăn

蛋卷

常用词

dàn juăn

ㄉㄢˋ ㄐㄩㄢˇ

时代词语

蛋卷详解

词语解释

蛋卷dàn juăn

  • 以鸡蛋面团制成卷筒内填切碎的蔬菜，放在深油锅中炸熟。

    英egg roll;

引证解释

  • 食品名。由鸡蛋和面粉加适当佐料制成质较松脆，层卷成圆筒形，故称。

国语辞典

蛋卷dàn juăn

  • 用鸡蛋、面粉等原料调匀烘焙卷成长圆形的食品。

    例如：「蛋卷味道香酥可口令人忍不住一吃再吃。」

网络解释

蛋卷

蛋卷又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊加牛油烤成片状，抹上黄油再卷成筒而成。色泽金黄偏红质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。据传此蛋卷是瑞士传来，故也称瑞士蛋卷。

将鸡蛋汁充分搅拌倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用味极酥脆鲜美。

“蛋卷”单字拆分

  • 蛋

    拼音 dàn 部首 虫 总笔画 11
    ①鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵。例如鸡～。蛇～。～白。～黄。②形状像蛋的。例如脸～儿。

  • 卷

    拼音 juàn,juǎn 部首 㔾 总笔画 8
    ①可以舒展和弯转成圆筒形的书画。例如长～。画～。手～。②书籍的册本或篇章。例如上～。第一～。藏书十万～。～帙（书卷成束，用布裹或布囊装起来称“帙”，即书套。现一般指书籍）。③考试用的纸。例如试～。④机关里分类汇存的档案、文件。例如案～。
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