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gàn dòu fǔ

乾豆腐

常用词

gàn dòu fǔ

ㄍㄢˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

时代词语

乾豆腐详解

词语解释

乾豆腐gàn dòu fǔ

  • 即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。

网络解释

干豆腐

干豆腐（gān dòu fu）系东北特产也叫“东北干豆腐”，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。

干豆腐每天伴随着人们的饮食生活千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料本身也是一道精美的菜肴。

“乾豆腐”单字拆分

  • 乾

    拼音 qián,gān 部首 龺 总笔画 11
    ①八卦之一，代表天。例如～坤（“坤”，代表地）。②旧时称男性的。例如～造。～宅。

  • 豆

    拼音 dòu 部首 豆 总笔画 7
    ①双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。例如～科。～子。～荚（豆角儿）。～浆。～绿。煮～燃萁。目光如～。②形状像豆粒的东西。例如土～儿。③古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。例如俎～。④姓。

  • 腐

    拼音 fǔ 部首 肉 总笔画 14
    ①朽烂，变质。例如～烂。～朽。～败。～化。～蚀。～臭。陈～。流水不～。②思想陈旧过时。例如～旧。～儒。迂～。③某些豆制食品。例如豆～（“腐”读轻声）。～乳。～竹。④古代指施以宫刑。例如～刑。
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