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guō kuī

锅盔

常用词

guō kuī

ㄍㄨㄛ ㄎㄨㄟ

时代词语

锅盔详解

词语解释

锅盔guō kuī

  • 较小的锅饼。

引证解释

  • 较小的锅饼。

    引《人民日报》1981.12.28：“一个卖锅盔的老汉头一天就成了知名人物。”
    《扬州评话选·智取生辰纲》：“老爹！听见啊！卖锅盔的来了。”

国语辞典

锅盔guō kuī

  • 将未发酵的面团切块后先压成实心的饼，再用火烘烤成的锅饼可做干粮。

网络解释

锅盔

锅盔(英文：guokui)，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外又圆又厚像锅盖。

锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉压秆和面，浅锅慢火烘烤。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。

“锅盔”单字拆分

  • 锅

    拼音 guō 部首 钅 总笔画 12
    ①烹煮食物或烧水的器具。例如饭～。铁～。砂～。火～。～炉。～饼。～巴。～烟子。②形状像锅的东西。例如烟袋～。

  • 盔

    拼音 kuī 部首 皿 总笔画 11
    ①用来保护头的帽子，多用金属制成。例如头～。钢～。～甲。②形状像盔或半个球形的。例如帽～儿。～头（“头”读轻声）。③盆子一类的器皿。例如瓦～。
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