拼音：biāo zhǔn fěn
注音：ㄅㄧㄠ ㄓㄨㄣˇ ㄈㄣˇ
繁体：標準粉
指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉。
介于高筋粉和低筋粉之间的面粉也叫中筋粉，通常用来做饺子包子，馒头之类的食物食物松软但有带一点嚼劲。
