鱼冻的意思
鱼冻
词语解释 鱼冻yú dòng 食品。鱼烹煮后的汤汁凝结成的半固体。石名。可制砚。 引证解释 食品。鱼烹煮后的汤汁凝结成的半固体。引《南方周末》1992.6.12：“每顿用餐的最后﹝他﹞常常爱吃一口鱼冻。”石名。可制砚。引清•屈大均 《广东新语·石语·端溪砚石》：“又下麻鹊斑纹成鱼冻，或如唾涎亦有眼，眼中瞳含沙多脱去。” 网络解释 鱼冻鱼冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交...
词语释义
词语解释
鱼冻
食品。鱼烹煮后的汤汁凝结成的半固体。
石名。可制砚。
引证解释
食品。鱼烹煮后的汤汁凝结成的半固体。
引《南方周末》1992.6.12：“每顿用餐的最后﹝他﹞常常爱吃一口鱼冻。”
石名。可制砚。
引清•屈大均 《广东新语·石语·端溪砚石》：“又下麻鹊斑纹成鱼冻，或如唾涎亦有眼，眼中瞳含沙多脱去。”
网络解释
鱼冻
鱼冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。胶原蛋白是高中脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质 是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。