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ròu sōng

肉松

常用词

ròu sōng

ㄖㄡˋ ㄙㄨㄥ

时代词语

肉松详解

词语解释

肉松ròu sōng

  • 用牛、猪等的瘦肉加工制成的绒状或碎末状的食品干而松散。

    英dried meat floss;

引证解释

  • 用瘦肉加工制成的松散的绒状或屑状食品。猪、牛、鸡、鸭、鱼、虾等肉均可制造。一般多指猪肉松。

国语辞典

肉松ròu sōng

  • 用肉类焙干制成的屑状食品。大陆地区亦将丝绒状的肉脯含括其中。也作「肉松」。

网络解释

肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末它适宜保存并便于携带。

从蒙古帝国早期成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说而后金清朝被蒙古饮食影响随之纳为己用。

用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。

一般的肉松都是磨成了末状物适合儿童食用将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。

“肉松”单字拆分

  • 肉

    拼音 ròu 部首 肉 总笔画 6
    ①人或动物体内红色、柔软的组织。例如～体。～类。～食。肌～。～票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。～身（佛教指肉体）。②果实中可以吃的部分。例如桂圆～。冬瓜～厚。③果实不脆，不酥。例如～瓤西瓜。④行动迟缓，性子慢。例如做事真～。⑤古代称圆形物中有孔的边。⑥极亲密疼爱之称，多用呼子女。

  • 松

    拼音 sōng 部首 木 总笔画 8
    ①种子植物的一属，一般为常绿乔木，脂可提取松香或松节油等。种子可榨油和食用。例如～针。～脂。～香。～子。②稀散，不紧密，不靠拢，与“紧”相对。例如捆得太～。土质～软。③宽，不紧张，不严格。例如规矩太～。～懈。④放开。例如～手。～绑。～心。⑤用瘦肉做成的茸毛或碎末形的食品。例如肉～。鱼～。⑥姓。
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