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năi yóu

奶油

常用词

năi yóu

ㄋㄞˇ ㄧㄡˊ

时代词语

奶油详解

词语解释

奶油năi yóu

  • 牛乳的淡黄色部分含有18%到大约40%的白脱脂肪在静置时上浮到表面或用离心法分离出来。

    英cream;

引证解释

  • 从牛奶中提取的半固体食用脂肪。

    引清曾祺 《晚饭后的故事》：“他的感情是平稳的、柔软的、滑润的像一块奶油。”

国语辞典

奶油năi yóu

  • 一种从牛奶提炼出来的脂肪性食品。黄色或白色特具香味。通常用来涂面包作饼干、蛋糕等。

网络解释

奶油

奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

因为生牛乳静置一段时间之后密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。

饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素这使得产自它们的奶油由一些淡淡的黄色味道和质感都比较浓而用途主要是作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料(见奶油包)。另有一种主要饲喂谷物的圈养奶牛所产的奶油通常是白色的味道较淡而且质地较松软通常用来加在饮品中，亦有用作蛋糕的装饰。在香港奶油通常用来称呼前一种，而后者习惯称作忌廉（Cream）虽然两者在英文中都是Cream。奶油也是制造冰激凌的主要原料。

“奶油”单字拆分

  • 奶

    拼音 nǎi 部首 女 总笔画 5
    ①哺乳的器官。例如～房（乳房）。②乳汁。例如牛～。～粉。③用乳房给孩子喂奶。例如～孩子。

  • 油

    拼音 yóu 部首 氵 总笔画 8
    ①动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧。例如～饼。～布。～彩。～画。～亮。～水（亦指不正常的收益或额外好处）。～轮。～垢。奶～。石～。食～。汽～。添～加醋。②用油或漆涂抹。例如～刷（①涂抹油、漆；②涂抹油、漆的刷子）。③被油弄脏。例如衣服～了一大片。④狡猾。例如～滑。
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