烘柿的意思

烘柿hōng shì

• 亦作“烘柹”。

• 闭藏未熟的青柿于容器中使其自然红熟，谓之“烘杮”。

• 亦作“烘柹”。闭藏未熟的青柿于容器中使其自然红熟，谓之“烘杮”。

  引宋•欧阳修 《归田录》卷二：“今 唐邓 间多大柿其初生涩，坚实如石。凡百十柿以一榠樝置其中则红熟烂如泥而可食。土人谓之烘柿者非用火，乃用此尔。”
  明•李时珍 《本草纲目·果二·柹》：“烘柹非谓火烘也。即青緑之柹收置器中，自然红熟如烘成，涩味尽去，其甘如蜜。”