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cù liū yú

醋溜鱼

常用词

cù liū yú

ㄘㄨˋ ㄌㄧㄡ ㄩˊ

时代词语

醋溜鱼详解

词语解释

醋溜鱼cù liū yú

  • 主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜。

引证解释

  • 主要用醋作佐料来烹调的鱼。 西湖 醋鱼为 杭州 名菜。

    引清•梁绍壬 《两般秋雨盦随笔·醋溜鱼》：“西湖 醋溜鱼相传是 宋•五嫂 遗製。”
    梁实秋 《雅舍谈吃·醋溜鱼》：“醋溜鱼当然是汁里加醋但不宜加多，可以加少许酱油亦不能多加。”

“醋溜鱼”单字拆分

  • 醋

    拼音 cù 部首 酉 总笔画 15
    ◎一种调味用的液体，味酸。例如米～。熏～。

  • 溜

    拼音 liū,liù 部首 氵 总笔画 13
    ①滑行，（往下）滑。例如～冰。②光滑，平滑，无阻碍。例如～圆。～光。③趁人不见走开。例如～走。～号。④同“熘”。

  • 鱼

    拼音 yú 部首 鱼 总笔画 8
    ①脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血。例如～虾。～虫。～网。～跃。～贯（像鱼游一样先后相续）。～雁（书信，信息）。～米乡。～尾纹。～目混珠。～质龙文（喻虚有其表）。②姓。
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