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chăo cài

炒菜

常用词

chăo cài

ㄔㄠˇ ㄘㄞˋ

时代词语

炒菜详解

词语解释

炒菜chăo cài

  • 置油锅于火上将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。

    英dish cooked to order; stir-fry;

国语辞典

炒菜chăo cài

  • 烹制食物。

    例如：「他亲自下厨炒菜。」

网络解释

炒菜

炒菜，中国菜的常用制作方法将一种或几种菜在特制的凹型锅内以火传导到铁锅中的热度为载体加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

“炒菜”单字拆分

  • 炒

    拼音 chǎo 部首 火 总笔画 8
    ①把东西放在锅里搅拌着弄熟。例如～菜。～米。～面。～冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。～鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。②倒买倒卖。例如～黄鱼（指倒买倒卖黄金）。～地皮。～买～卖（指对股票外汇的买卖）。

  • 菜

    拼音 cài 部首 艹 总笔画 11
    ①供作副食品的植物。例如～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。②主食以外的食品。例如～牛。～畜。～肴。～谱。名～。
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