爆炒的意思

爆炒

拼音：bào chăo

注音：ㄅㄠˋ ㄔㄠˇ

词语解释爆炒bào chăo 烹调方法的一种。将烹调物置于热油中快速翻炒。网络解释爆炒爆炒就是脆性材料以油为主要导热体在大火上，极短的时间内灼烫而成熟调味成菜的烹调方法。

词语释义

爆炒就是脆性材料以油为主要导热体在大火上，极短的时间内灼烫而成熟调味成菜的烹调方法。