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bào chăo

爆炒

常用词

bào chăo

ㄅㄠˋ ㄔㄠˇ

时代词语

爆炒详解

词语解释

爆炒bào chăo

  • 烹调方法的一种。将烹调物置于热油中快速翻炒。

网络解释

爆炒

爆炒就是脆性材料以油为主要导热体在大火上，极短的时间内灼烫而成熟调味成菜的烹调方法。

“爆炒”单字拆分

  • 爆

    拼音 bào 部首 火 总笔画 19
    ①猛然炸裂并发出响声。例如～豆。～花。～竹。～炸。～破。～裂。②出人意料地出现或发生。例如～发。～满。～冷门。③烹调方法，快速油烹。例如～鸡丁。④鼓出来。例如眼睛～出。

  • 炒

    拼音 chǎo 部首 火 总笔画 8
    ①把东西放在锅里搅拌着弄熟。例如～菜。～米。～面。～冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。～鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。②倒买倒卖。例如～黄鱼（指倒买倒卖黄金）。～地皮。～买～卖（指对股票外汇的买卖）。
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