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zá huì cài

杂烩菜

常用词

zá huì cài

ㄗㄚˊ ㄏㄨㄟˋ ㄘㄞˋ

时代词语

杂烩菜详解

词语解释

杂烩菜zá huì cài

  • 由几种剩菜搀和而成的菜。

引证解释

  • 由几种剩菜搀和而成的菜。

    引《三侠五义》第十一回：“事完之后不但没有赏钱连杂烩菜也没给我一点。”

网络解释

杂烩菜

河南人遇到逢年过节或是家中来客总爱做一大锅杂烩菜来招待客人。杂烩菜就是把白菜、粉丝、白豆腐（油炸）、肉丸子等放在一起再加上姜、葱、香菜以及其它佐料熬成一大锅。吃时一人一碗，或配蒸馍，或配白米饭，既简单方便又经济实惠这种就餐形式在河南一带由来已久。其实这道菜最初的名字不叫杂烩菜 而是叫做“炸桧菜”。

“杂烩菜”单字拆分

  • 杂

    拼音 zá 部首 朩 总笔画 6
    ①多种多样的，不单纯的。例如～乱。～沓。～感。～志。～货。～居。～务。～品。错综复～。私心～念。②混合。例如夹～。混～。～交。

  • 烩

    拼音 huì 部首 火 总笔画 10
    ①烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉。例如～虾仁。～豆腐。②烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮。例如～饭。～饼。大杂～。

  • 菜

    拼音 cài 部首 艹 总笔画 11
    ①供作副食品的植物。例如～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。②主食以外的食品。例如～牛。～畜。～肴。～谱。名～。
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