烟酸的意思
烟酸
词语解释 烟酸yān suān 一种结晶状酸C 5 H 4 NCOOH这是维生素B属药物常常以烟酰胺络合物形式存在于各种动物和植物部分(如血浆、肝脏、酵母、糠、荚)中由氧化烟碱、喹啉或甲基乙基吡啶制得在防治人的糙皮病及狗的黑舌头中有效。英nicotinic acid; niacin; 网络解释 烟酸 科普中国烟酸也称作维生素B3或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞...
词语释义
词语解释
烟酸
一种结晶状酸C 5 H 4 NCOOH这是维生素B属药物常常以烟酰胺络合物形式存在于各种动物和植物部分(如血浆、肝脏、酵母、糠、荚)中由氧化烟碱、喹啉或甲基乙基吡啶制得在防治人的糙皮病及狗的黑舌头中有效。
英nicotinic acid; niacin;
网络解释
烟酸 科普中国
烟酸也称作维生素B3或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分参与体内脂质代谢组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。
烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精；烟酸和烟酰胺的性质比较稳定酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏；在高压下120℃，20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小但会随水流失。