银耳的意思

银耳

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

银耳子实体纯白至乳白色直径5～10厘米柔软洁白半透明，富有弹性。

银耳味甘、淡、性平、无毒既有补脾开胃的功效又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质外加其具有滋阴的作用是可以长期服用的良好润肤食品。

银耳发源于四川通江清宫侍女德龄著《御香飘渺御膳房》论通江银耳说：“银耳那样的东西它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。