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xiā jiàng

虾酱

常用词

xiā jiàng

ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄤˋ

时代词语

虾酱详解

词语解释

虾酱xiā jiàng

  • 用磨碎的小虾制成的一种酱类食品。

    英shrimp paste;

引证解释

  • 用虾做成的酱。

    引北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“作虾酱法虾一斗，饭三升为糝，盐一升、水五升，和调日中曝之，经春夏不败。”

网络解释

虾酱

虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后做成的酱食品。味道很咸一般都是制成罐装调味品后在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。

“虾酱”单字拆分

  • 虾

    拼音 xiā,hā 部首 虫 总笔画 9
    ◎节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。生活在水里，种类很多。例如～皮。～米。～子（虾卵）。～兵蟹将（神兵中龙王的兵将，喻不中用的兵将）

  • 酱

    拼音 jiàng 部首 酉 总笔画 13
    ①用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品。例如甜面～。豆瓣～。②用酱或酱油腌制。例如～菜。～瓜。③像酱的糊状食品。例如果～。芝麻～。
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