五齐的意思

五齐wǔ qí

• 亦作“五齑”。五种细切的冷食肉菜。古代按酒的清浊分为五等，合称“五齐”。后亦泛指酒。

• 亦作“五齏”。古代按酒的清浊，分为五等，合称“五齐”。后亦泛指酒。

  引《周礼·天官·酒正》：“辨五齐之名：一曰泛齐二曰醴齐，三曰盎齐四曰緹齐，五曰沉齐。”
  郑玄 注：“自醴以上尤浊缩酌者，盎以下差清。”
  《乐府诗集·隋方丘歌·登歌》：“六瑚已馈五齐流香。”

• 亦作“五齏”。五种细切的冷食肉菜。

  引《周礼·天官·醢人》：“以五齐、七醢、七菹、三臡实之。”
  郑玄 注：“齐当为齏。五齏：昌本、脾析、蜃、豚拍、深蒲也……细切为齏。”
  贾公彦 疏：“五齏之内菜肉相兼。”
  明•邵璨 《香囊记·琼林》：“五齏、七醢与三臡总是仙庖珍味。”