蹄膀的意思
蹄膀
词语解释 蹄膀tí băng 作为食品的猪腿的最上部。 引证解释 作为食品的猪腿的最上部。引《水浒后传》第三六回：“蛮女捧出两个蹄膀、一隻熟鹅大盘肉包子斟上香雪酒。”管桦 《老营长轶闻》：“这个大娘送来一篮子鸡蛋那个房东大爷送来一个大猪蹄膀。” 国语辞典 蹄膀tí băng 猪后肢的上半部。肉多而富脂肪常用来红烧。 网络解释 蹄髈江南地区的称呼北方所说的肘子，一般江南或西南称蹄髈将猪蹄放在水中，放...
词语释义
词语解释
蹄膀
作为食品的猪腿的最上部。
引证解释
作为食品的猪腿的最上部。
引《水浒后传》第三六回：“蛮女捧出两个蹄膀、一隻熟鹅大盘肉包子斟上香雪酒。”
管桦 《老营长轶闻》：“这个大娘送来一篮子鸡蛋那个房东大爷送来一个大猪蹄膀。”
国语辞典
蹄膀
猪后肢的上半部。肉多而富脂肪常用来红烧。
网络解释
蹄髈
江南地区的称呼北方所说的肘子，一般江南或西南称蹄髈将猪蹄放在水中，放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈（前后肘）前蹄（前肘）肉多，后蹄（后肘）骨大，卖价稍有差别以前蹄为好。