曲霉的意思

词语解释 曲霉qū méi 曲霉，是发酵工业和食品加工业的重要菌种已被利用的近 种。广泛分布在谷物、空气、土壤和各种有机物品上。主要作用是酿酒，制醋等。 国语辞典 曲霉qū méi 一种微生物。下等菌类能起发酵作用，变淀粉为糖质，为酿酒造酱所不可少。 网络解释 曲霉曲霉，是发酵工业和食品加工业的重要菌种，已被利用的近60种。广泛分布在谷物、空气、土壤和各种有机物品上。主要作用是酿酒，制醋等。