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mì jiàn

蜜饯

常用词

mì jiàn

ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ

时代词语

蜜饯详解

词语解释

蜜饯mì jiàn

  • 即“糖渍水果”

    英candied (preserved) fruit; succade;

引证解释

  • 蜜渍的果品。

    引清•潘荣陛 《帝京岁时纪胜·十一月·时品》：“时维长至贡物咸来，北置则獾貍麅鹿，野豕黄羊风乾冰冻；南来则橙柑橘柚香櫞佛手，蜜饯糖栖。”

  • 用蜂蜜或浓糖浆浸渍果物。参见“蜜渍”。

    引《红楼梦》第八二回：“我们姑娘叫给姑娘送了一瓶儿蜜饯荔枝来。”

国语辞典

蜜饯mì jiàn

  • 一种用蜜糖浸渍成的食品。

网络解释

蜜饯

蜜饯也称果脯古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。

唐代将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代制作精细品种多样由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。

“蜜饯”单字拆分

  • 蜜

    拼音 mì 部首 虫 总笔画 14
    ①蜜蜂采取花的甜汁酿成的东西。例如蜂～。～饯。～供（把油炸的短面条拌上蜜或糖制成的糕点）。～源（指能大量供蜜蜂采蜜的植物）。～丸。②甜美。例如甜言～语。口～腹剑。

  • 饯

    拼音 jiàn 部首 饣 总笔画 8
    ①设酒食送行。例如～行。～别。②用蜜或糖浸渍果品，又指蜜或糖浸渍的果品。例如蜜～。
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