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méi guī bǐng

玫瑰饼

常用词

méi guī bǐng

ㄇㄟˊ ㄍㄨㄟ ㄅㄧㄥˇ

时代词语

玫瑰饼详解

词语解释

玫瑰饼méi guī bǐng

  • 以玫瑰花作配料制成的饼。

网络解释

玫瑰饼

玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的老北京特色传统名点。其做法是要用妙峰山的鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗净后通过腌制与炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰馅儿，再用富强粉合成的面团与发酵后的面团，分层折叠后做皮将馅儿包好，按扁，成圆饼形，上印“玫瑰细饼”四字及鲜花图案。再经过烘炉烤制玫瑰饼就做成了。藤萝饼的做法与玫瑰饼大致相同只不过藤萝花不用买各糕点铺都在后院种有藤萝可以随用随采。玫瑰饼香味浓厚藤萝饼味淡清香，各具特色。

“玫瑰饼”单字拆分

  • 玫

    拼音 méi 部首 王 总笔画 8
    ◎〔～瑰〕a。美玉；b。落叶灌木，枝上有刺，花有紫红色、白色等多种，香味很浓，可做香料，花和根可入药。

  • 瑰

    拼音 guī 部首 王 总笔画 13
    ①珍奇。例如～异。～丽。～奇。～宝。～玮。～岸。～意琦行（赞颂卓越超人的思想和行为）。②次于玉的石头。

  • 饼

    拼音 bǐng 部首 饣 总笔画 9
    ①圆形薄片或扁圆形的面制食品。例如～干。烧～。烙～。月～。②像饼的东西。例如铁～。豆～。～银。
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