毛炰的意思

毛炰máo páo

• 亦作“毛炮”。

• 将整个牲畜(多为小猪)连毛投置火中去毛烤炙致熟。

• 亦作“毛炮”。将整个牲畜(多为小猪)连毛投置火中去毛烤炙致熟。

  引《诗·鲁颂·閟宫》：“毛炰胾羹籩豆大房。”
  《周礼·地官·封人》：“歌舞牲及毛炮之豚。”
  郑玄 注：“毛炮豚者爓去其毛而炮之，以备八珍。”
  段玉裁 曰：“郑 意：《诗》《礼》言‘毛炮’者毛谓燎毛，炮谓裹烧。”
  见《说文·火部》“炮”字注。 汉•张衡 《东京赋》：“毛炰豚胉亦有和羹。”