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huí xiāng

茴香

常用词

huí xiāng

ㄏㄨㄟˊ ㄒㄧㄤ

时代词语

茴香详解

词语解释

茴香huí xiāng

  • 一种多年生草本植物( Foeniculum vulgare )因种子有芳香气味而栽培。

    英fennel;

  • 植物茴香的种子常在制加香酒及烹饪中用作一种香料。

    例茴香豆。

    英aniseed;

引证解释

  • 多年生草本植物。叶子分裂呈丝状夏天开花黄色。果实长椭圆形可以做调味香科。果实可榨油茎和叶子嫩时可食。

    引明•李时珍 《本草纲目·菜一·蘹香》﹝释名﹞：“苏颂 曰：‘蘹香北人呼为茴香，声相近也。’ 思邈 曰：‘煮臭肉下少许，即无臭气。臭酱入末亦香，故曰回香。’”

国语辞典

茴香huí xiāng

  • 植物名。繖形科茴香属，多年生草本。茎直立圆柱形，叶子分裂为丝状之细片。花小，黄色，卵形。果实卵状扁椭圆形常用做香料。从果实提炼出的油为茴香油，可供作药用。

网络解释

茴香 （调料：小茴香是一味中药）

大、小茴香都是常用的调料是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品而它的茎叶部分也具有香气常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油能刺激胃肠神经血管促进消化液分泌增加胃肠蠕动排除积存的气体所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。别名茴香子，小茴，茴香，怀香、香丝菜，小茴香。

“茴香”单字拆分

  • 茴

    拼音 huí 部首 艹 总笔画 9
    ◎〔～香〕ａ．多年生草本植物，叶分裂像毛，夏天黄色花，全株有强烈芳香，茎叶嫩时可食，子实可作香料，亦可入药。通称“小茴香”；ｂ．常绿灌木，叶长椭圆形，初夏开红花，果实八角形，可作调料或入药，通称“八角茴香”、“大料”。

  • 香

    拼音 xiāng 部首 香 总笔画 9
    ①气味好闻，与“臭”相对。例如～味。～醇。芳～。清～。②舒服。例如睡得～。③味道好。例如这鱼做得真～。④受欢迎。例如这种货物在农村～得很。⑤称一些天然或人造的有香味的东西。例如麝～。灵猫～。龙涎～。檀～。沉～。⑥旧时用以形容女子事物或作女子的代称。例如～闺。～艳。⑦祭祖、敬神所烧的用木屑搀上香料做成的细条。例如～火。烧～拜佛。～炉。～烛。⑧姓。
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