菰菜
gū cài
ㄍㄨ ㄘㄞˋ
时代词语
词语解释
菰菜
即茭白。
引证解释
即茭白。参见“茭白”。
引《晋书·张翰传》：“因见秋风起思 吴中 菰菜、蓴羹、鱸鱼膾。”
宋•司马光 《又和开叔》：“嚮使 吴 儿见，不思菰菜羹。”
明•李时珍 《本草纲目·草八·菰》﹝集解﹞引 苏颂 曰：“春末生白茅如笋即菰菜也，又谓之茭白，生熟皆可啖，甜美。”
国语辞典
菰菜
植物名。禾本科菰属多年生植物。生于浅泽，春日从地下茎生新苗高一公尺许。茎细长而尖扁平。叶丛生。夏秋开花缀生小花，呈淡紫色大圆锥花序。人工栽培的嫩茎肥大可供食用。秋结果实果实称为「雕胡米」、「菰米」、「菰粱」、「安胡」。嫩芽、果可食用。
网络解释
菰菜
即茭白。
《晋书·张翰传》：“因见秋风起，思 吴中 菰菜、蓴羹、鲈鱼脍。”
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