大白菜的意思
大白菜
词语解释 大白菜dà bái cài 见“白菜”英Chinese cabbage; 引证解释 即白菜。二年生草本植物叶子大，花淡黄色。有些地方又叫菘菜。指盐醃白菜。引清•富察敦崇 《燕京岁时记·大白菜》：“大白菜者乃盐醃白菜也。凡送粥之家，必以此为副。菜之美恶可卜其家之盛衰。” 网络解释 大白菜大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis异名Brassica campestris...
词语释义
词语解释
大白菜
见“白菜”
英Chinese cabbage;
引证解释
即白菜。二年生草本植物叶子大，花淡黄色。有些地方又叫菘菜。
指盐醃白菜。
引清•富察敦崇 《燕京岁时记·大白菜》：“大白菜者乃盐醃白菜也。凡送粥之家，必以此为副。菜之美恶可卜其家之盛衰。”
网络解释
大白菜
大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。
大白菜与小白菜是近亲同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近同属十字花科芸薹属。
目前国内的大白菜品种中以黄心菜食用量居多因其口感好，口味佳深受老百姓喜爱。现有的黄心白菜品种中秋美秀表现尤为突出种植面积较大。
白菜原产于我国北方是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。引种南方南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。