大锅菜的意思

大锅菜 （家常菜品）

大锅菜是一道色香味俱全的传统名菜中国北方地区常见菜品之一在北方地区较流行。食材多样营养丰富汤汁浓郁。此菜其名称的由来首先是它有很多种菜的风味其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活所以就叫做了大锅菜。 大锅菜虽有些土但却能上得大席面。大锅菜只有用普通东西才做得地道若放进山珍海味，反倒失了味道。所谓“百菜白菜美诸肉猪肉香”。大锅菜为家常菜，要用家常吃法。没有了大锅也就不能称作“大锅菜”虽然还是那些东西虽然仍是那样做法但做出来只能改头换面唤作“炖大菜”相比“大锅菜”，已不是原来面目。在讲究仪表、注重风度的诸多场合在要求体型、讲求口味的时候享用大锅菜如绅士般的吃法不仅少了韵味更缺了底气。

大锅菜 （云南方言歌唱组合）

2007年7月，云南出现了一支以自编方言歌曲而走红的实力派音乐组合团名象征融合希望能把不同的音乐风格融入到说唱当中。就像大锅菜一样把每种食物放在一起有了新的味道。其组合成员多为男性目前成员有飞、钢化杯、21、四喜、爆点。