刀工的意思
刀工
词语解释 刀工dāo gōng 切菜的技术。英the skill of cutting up vegetables and meat; 网络解释 刀工刀工是指切菜的技术。根据烹调与食用的需要将各种原料加工成一定形状使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。
词语释义
词语解释
刀工
切菜的技术。
英the skill of cutting up vegetables and meat;
网络解释
刀工
刀工是指切菜的技术。根据烹调与食用的需要将各种原料加工成一定形状使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。