电磁灶的意思

词语解释 电磁灶diàn cí zào 利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时加热线圈中通入交变电流线圈周围便产生一交变磁场交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火因此安全、卫生。 国语辞典 电磁灶diàn cí zào 大陆地区指电磁炉。