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zhuā fàn

抓饭

常用词

zhuā fàn

ㄓㄨㄚ ㄈㄢˋ

时代词语

抓饭详解

词语解释

抓饭zhuā fàn

  • 维吾尔、乌孜别克等族的传统饭食。流行于新疆等地。用大米、羊肉、羊油或青油、胡萝卜、洋葱、葡萄干等经炸、炒、煮、焖等工序制成的甜味饭。进餐时盛入盘内，大家围坐抓食，故称。

引证解释

  • 维吾尔 等族人民最喜爱的饭食之一。维吾尔语称朴劳。用大米和羊肉、羊油、胡萝卜、葡萄干等焖熟净手抓食，故称。

    引郭沫若 《苏联纪行·七月十五日》：“包饺食毕重整席面，又有抓饭，以大盘盛出……主人以手抓而食之客则侑以刀叉。”

“抓饭”单字拆分

  • 抓

    拼音 zhuā 部首 扌 总笔画 7
    ①用指或爪挠。例如～挠。～痒。②用手或爪拿取。例如～药。～彩。③捉捕。例如～贼。～间谍。④把握住，不放过。例如～工夫。⑤特别注意，加强领导。例如～重点。⑥引人注意。例如他一上场就～住了观众。

  • 饭

    拼音 fàn 部首 饣 总笔画 7
    ①煮熟的谷类食品。例如大米～。②泛指人每天定时分次吃的食物。例如早～。～菜。～馆。～量。酒囊～袋。③吃饭，或给人饭吃：“～疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”。④喂牲畜。例如～牛。
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