拼音：zì shú jī
注音：ㄗˋ ㄕㄨˊ ㄐㄧ
繁体：自熟機
一种能将大米投入之后产出100%熟透的米粉产品的新型节能环保的机械设备。它免去了传统的水加热或电加热的繁锁工艺可谓大米深加工史上的一项创举。
