拼音：zēng chóu jì
注音：ㄗㄥ ㄔㄡˊ ㄐㄧˋ
繁体：增稠劑
是一种食品添加剂主要用于改善和增加食品的粘稠度保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状并能使食品有润滑适口的感觉。
