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yā zhăng

鸭掌

常用词

yā zhăng

ㄧㄚ ㄓㄤˇ

时代词语

鸭掌详解

词语解释

鸭掌yā zhăng

  • 鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。

  • 即鸭脚葵。

引证解释

  • 鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。

  • 即鸭脚葵。参见“鸭脚葵”。

    引南朝 宋•鲍照 《园葵赋》：“白茎紫蔕豚耳鸭掌。”
    唐•罗隐 《秋日怀贾随进士》诗：“晓匣鱼肠冷，春园鸭掌肥。”

国语辞典

鸭掌yā zhăng

  • 鸭足掌，剥去外皮，剔除骨脉其肉可以做菜肴。

网络解释

鸭掌

鸭掌含有丰富的胶原蛋白和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

“鸭掌”单字拆分

  • 鸭

    拼音 yā 部首 鸟 总笔画 10
    ◎鸟类的一科，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不能高飞。例如～子。～蛋。～绒。烤～。填～。

  • 掌

    拼音 zhǎng 部首 手 总笔画 12
    ①手心，脚心。例如～心。手～。脚～。鼓～。易如反～。②用巴掌打。例如～嘴。③把握，主持，主管。例如～管。～权。～勺。～柜。④鞋底或牲口蹄子底下的东西。例如鞋～。马～儿。⑤〔～故〕关于历史人物、典章制度等的故事或传说。⑥姓。
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