一品锅的意思
一品锅
词语解释 一品锅yī pǐn guō 一种类似火锅的用具用金属制成，上面是锅下面是盛炭火的座子。亦指把鸡、鸭、火腿、肘子、香菇等放在一品锅里制成的菜肴。一品为古代最高官阶故有此美称。 引证解释 一种类似火锅的用具用金属制成，上面是锅，下面是盛炭火的座子。亦指把鸡、鸭、火腿、肘子、香菇等放在一品锅里制成的菜肴。一品为古代最高官阶故有此美称。引《老残游记》第十二回：“我那里虽然有人送了个一品锅几个碟子...
词语释义
词语解释
一品锅
一种类似火锅的用具用金属制成，上面是锅下面是盛炭火的座子。亦指把鸡、鸭、火腿、肘子、香菇等放在一品锅里制成的菜肴。一品为古代最高官阶故有此美称。
引证解释
一种类似火锅的用具用金属制成，上面是锅，下面是盛炭火的座子。亦指把鸡、鸭、火腿、肘子、香菇等放在一品锅里制成的菜肴。一品为古代最高官阶故有此美称。
引《老残游记》第十二回：“我那里虽然有人送了个一品锅几个碟子恐怕不中吃。”
国语辞典
一品锅
一种火锅。内杂放鸡、鸭、火腿、香菇、鱼翅等菜肴。
引《老残游记·第一二回》：「我那里虽然有人送了个一品锅几个碟子，恐怕不中吃。」
网络解释
一品锅
一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食属于火锅类。 相传此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次皇上突然驾临尚书府作客席上除了山珍海味外余夫人特意烧了一样徽州家常菜----火锅。不料皇上吃得津津有味赞美不绝。后来皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧便说原来还是“一品锅”！菜名就此一锤定了音。 “一品锅”的烹调比较讲究在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐第四层是肉圆，第五层盖上粉丝缀上菠菜或金针菜加上调料和适量的水然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓味厚而鲜，诱人食欲。