榆钱糕的意思

词语解释 榆钱糕yú qián gāo 以榆荚和面加糖或盐等做成的蒸糕。 引证解释 以榆荚和面加糖或盐等做成的蒸糕。引清•富察敦崇 《燕京岁时记·榆钱糕》：“三月榆初钱时，採而蒸之，合以糖麪，谓之榆钱糕。” 网络解释 榆钱糕榆钱糕白绿相间香甜适口，是传统特色糕点之一。将发面对上白糖对好碱，加水和匀，制成糊状。榆钱洗净，控去水份，掺入面中或撒于面上，上屉蒸25分钟下屉，凉、热吃均可。