雪里蕻
xuě lǐ hòng
ㄒㄩㄝˇ ㄌㄧˇ ㄏㄨㄥˋ
时代词语
词语解释
雪里蕻
一年生草本植物芥菜的变种叶子长圆形，有锐锯齿及缺刻花鲜黄色，种子褐色。雪天诸菜冻损此菜独青，故名。茎和叶子是普通的蔬菜通常腌着吃。亦称“雪里红”。
引证解释
一年生草本植物芥菜的变种，叶子长圆形，有锐锯齿及缺刻花鲜黄色，种子褐色。雪天诸菜冻损，此菜独青，故名。茎和叶子是普通的蔬菜，通常腌着吃。亦称“雪里红”。
引《广群芳谱·蔬谱五·雪里蕻》：“《野菜笺》：四明 有菜名雪里蕻，雪深诸菜冻损，此菜独青。”
清•遯庐 《童子军·雪饯》：“新开外国瓶头酒生炒 扬州 雪里红。”
叶圣陶 《外国旗》：“饭菜有燉马江鱼同炒雪里蕻两色。”
国语辞典
雪里蕻
植物名。十字花科一年生草本植物。芥菜的一种，叶长圆，缘呈锯齿状，花黄味略辛辣，雪天此菜独青，多腌制以供食用。
网络解释
雪里蕻
雪里蕻（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var.multiceps Tsen et Lee）是十字花科芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小长圆形，全缘，皱缩。总状花序顶生花后延长；花黄色，萼片淡黄色长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。
中国南北各省栽培。叶盐腌供食用；性温味甘辛。具有解毒消肿开胃消食温中利气的功效。用于治疗疮痈肿痛胸隔满闷，咳嗽痰多，牙龈肿烂便秘等症。可制成雪里蕻炖豆腐雪里蕻炒肉等菜肴。
（概述图片来源：中国自然标本馆 ）
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雪
拼音 xuě 部首 雨 总笔画 11①天空中飘落的白色结晶体，多为六角形，是天空中的水蒸气冷至摄氏零度以下凝结而成。例如～花。～山。～中送炭（喻在别人遇到困难时及时给予帮助）。②洗去，除去。例如报仇～恨。为国～耻。平反昭～。③擦拭：“晏子独笑于旁，公～涕而顾晏子”。④姓。 -
里
拼音 lǐ 部首 里 总笔画 7①居住的地方。例如故～。返～（回老家）。②街坊（古代五家为邻，五邻为里）例如～弄（ lòng ）。③中国市制长度单位。例如一～（等于五百米）。～程牌。④衣物的内层。例如被～。⑤内部，与“外”相对，并引申为一定范围以内。例如～外。心～。这～。那～。⑥姓。 -
蕻
拼音 hòng 部首 艹 总笔画 16①茂盛。②某些蔬菜的长茎。例如菜～。
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