素菜的意思
素菜
词语解释 素菜sù cài 不用鱼肉等只用蔬菜、瓜果等做的菜。英vegetable dish; 引证解释 全用蔬菜、瓜果、植物油等做的菜。 国语辞典 素菜sù cài 没有肉类荤油的菜。引《儒林外史·第二二回》：「这里有个大观楼素菜甚好，我和你去吃素饭罢。」《红楼梦·第六〇回》：「宝二爷说了晚饭的素菜要一样凉凉的酸酸的东西只别搁上香油弄腻了。」反荤菜 网络解释 素菜菜肴流派之一。通常指用植物油蔬菜...
词语释义
词语解释
素菜
不用鱼肉等只用蔬菜、瓜果等做的菜。
英vegetable dish;
引证解释
全用蔬菜、瓜果、植物油等做的菜。
国语辞典
素菜
没有肉类荤油的菜。
引《儒林外史·第二二回》：「这里有个大观楼素菜甚好，我和你去吃素饭罢。」
《红楼梦·第六〇回》：「宝二爷说了晚饭的素菜要一样凉凉的酸酸的东西只别搁上香油弄腻了。」反荤菜
网络解释
素菜
菜肴流派之一。通常指用植物油蔬菜，豆制品，面筋竹笋，菌类藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主清爽素净；花色繁多制作考究；富含营养健身疗疾。