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lǜ dòu gāo

绿豆糕

常用词

lǜ dòu gāo

ㄌㄩˋ ㄉㄡˋ ㄍㄠ

时代词语

绿豆糕详解

词语解释

绿豆糕lǜ dòu gāo

  • 用糖和绿豆粉制成的糕点。

    英mung bean cake;

国语辞典

绿豆糕lǜ dòu gāo

  • 一种以绿豆磨粉制成的甜糕点。

网络解释

绿豆糕

绿豆糕是传统特色糕点之一属消暑小食。相传中国古代先民为寻求平安健康端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。

按口味有南、北之分北即为京式，制作时不加任何油脂入口虽松软但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。

绿豆主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。性味甘寒无毒，有清热解毒祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐色泽浅黄，组织细润紧密口味清香绵软不粘牙的特色。

“绿豆糕”单字拆分

  • 绿

    拼音 lǜ,lù 部首 纟 总笔画 11
    ◎蓝和黄混合成的颜色，一般草和树叶呈现这种颜色。例如～色。～叶。～灯。～化。～洲。～茶。～地。～茸茸。～水青山。

  • 豆

    拼音 dòu 部首 豆 总笔画 7
    ①双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。例如～科。～子。～荚（豆角儿）。～浆。～绿。煮～燃萁。目光如～。②形状像豆粒的东西。例如土～儿。③古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。例如俎～。④姓。

  • 糕

    拼音 gāo 部首 米 总笔画 16
    ◎用米粉或面粉搀和其他材料蒸制或烘烤而成的食品。例如年～。蛋～。绿豆～。～点。～饼。
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