红茶的意思
红茶
词语解释 红茶hóng chá 色泽暗的茶叶由于在烘烤前叶片经过充分发酵的缘故沏出的茶色红艳，具有特别的香气和滋味。英black tea; 引证解释 茶叶的一类。用鲜茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥、烘焙等工序制成。沏时茶色红艳具有特别的香气和滋味。引郭沫若 《苏联纪行·六月廿五日》：“吃了两片面包一小碟黄油，一小碟黑鱼子，两杯红茶。” 国语辞典 红茶hóng chá 一种发酵过的茶沏出的茶色红艳，...
词语释义
词语解释
红茶
色泽暗的茶叶由于在烘烤前叶片经过充分发酵的缘故沏出的茶色红艳，具有特别的香气和滋味。
英black tea;
引证解释
茶叶的一类。用鲜茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥、烘焙等工序制成。沏时茶色红艳具有特别的香气和滋味。
引郭沫若 《苏联纪行·六月廿五日》：“吃了两片面包一小碟黄油，一小碟黑鱼子，两杯红茶。”
国语辞典
红茶
一种发酵过的茶沏出的茶色红艳，具有特别的香气和滋味。台湾及大陆地区华中、华南等地都有生产。因其制造过程费时繁复故有些地区称为「工夫茶」。
网络解释
红茶 （茶叶的一个品类）
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应鲜叶中的化学成分变化较大茶多酚减少90%以上产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。