花菜的意思

花菜 （蔬菜）

花菜，学名花椰菜也称“番芥蓝”、“花椰菜”、“椰菜花”，属十字花科植物甘蓝以巨大花蕾供食珍蔬之一。

花菜含有丰富的维生素及矿物质尤以维生素C的含量特别突出每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上比芹菜、苹果多一倍。

在德国生物学家科赫发现结核菌前后肺结核曾有大流行欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物便宜而有效称为“穷人的医生”。现代中国又用包心菜提取维生素U治胃病这两种菜真象一对十字花科植物的孪生兄弟为医学做了重大贡献。