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huán bǐng

环饼

常用词

huán bǐng

ㄏㄨㄢˊ ㄅㄧㄥˇ

时代词语

环饼详解

词语解释

环饼huán bǐng

  • 一种环钏形的油炸面食又称馓子。

引证解释

  • 一种环钏形的油炸面食又称馓子。

    引北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“细环饼、截饼：皆须以蜜调水溲麪；若无蜜煮枣取汁；牛羊脂膏亦得；用牛羊乳亦好令饼美脆。”
    《初学记》卷二六引 晋•卢谌 《祭法》：“夏祠别用乳饼，冬祠用环饼也。”
    宋•庄季裕 《鸡肋编》卷上：“食物中有饊子又名环饼。或曰：即古之寒具也。”
    明•李时珍 《本草纲目·穀部·寒具》：“环饼象环釧形也。”

网络解释

环饼

环饼是回族的一种小吃用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面然后反复揉压搓成粗条，捻成面团，搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环状物放入油锅炸至棕黄色即成。在宁夏各地每逢节日喜庆回族妇女同胞便各显身手做出图形各异的多种馓子，点缀节日气氛。如今在许多饭店和早点铺或菜市场上馓子也以已成为常见食品随时可以买到。

“环饼”单字拆分

  • 环

    拼音 huán 部首 王 总笔画 8
    ①中央有孔的圆形佩玉。例如～佩。②圈形的东西。例如～形。连～。铁～。花～。耳～。③围绕。例如～视。～顾。～拜。～海。～球。～行（ xíng ）。日～食。④相互联系的许多事物中的一个。例如重要的一～。险象～生。⑤量词，用于记录射击环靶的成绩。例如今天打了十～。⑥姓。

  • 饼

    拼音 bǐng 部首 饣 总笔画 9
    ①圆形薄片或扁圆形的面制食品。例如～干。烧～。烙～。月～。②像饼的东西。例如铁～。豆～。～银。
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